二级结构是由氨基酸之间的氢键形成的局部空间构型,常见的二级结构包括α螺旋和β折叠。
三级结构是蛋白质的整体空间构型,由二级结构之间的相互作用和折叠确定,如疏水作用、氢键和离子键。
四级结构是由多个多肽链相互作用而形成的复合物,如蛋白质亚基的组装或多个多肽链的相互配对。
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