1、材料：蛤蜊肉200克、猪肉200克、鸡蛋1个、胡椒粉半茶匙、韭菜50克、料酒1茶匙、盐适量、云吞面皮1摞、清水适量、生抽2勺、葱末1勺、油菜150克。
2、蛤蜊和猪肉剁碎，加入胡椒粉、鸡蛋、料酒、盐，搅拌均匀。
3、最后拌入韭菜末，制成云吞馅料备用。
4、云吞皮包入适量馅料包成云吞。
5、汤锅烧开水，下入云吞，大火煮开。
6、加入生抽、油菜，再次煮沸腾关火。
7、调入葱末、胡椒粉即可。
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